Hacer ñoquis de guisantes es fácil. Esta ñokis receta fácil y rápida te muestra cómo hacer una masa suave y verde. Es perfecta para un plato rápido y delicioso.
Estos ñoquis receta fácil y rápidason una opción saludable que reemplaza la pasta. Con salsa de mantequilla y salvia, su sabor mejora mucho. Así, se convierten en un éxito en cualquier mesa.
Claves clave
- La ñoquis receta fácil y rápida usa ingredientes accesibles como harina, huevos y guisantes.
- Los ñoquis de guisantes son más ligeros que la pasta común.
- La cocción tarda menos de 30 minutos, ideal para noches ocupadas.
- La textura cremosa de la masa sorprende por su sabor natural.
- Perfectos para vegetarianos, adaptándose a dietas balanceadas.
Todo lo que debes saber sobre los ñoquis de guisantes
Los ñoquis de guisantes son una novedad en el mundo de los ñoquis. Se hacen con puré de guisantes, lo que les da un color brillante y un sabor dulce. Son más ligeros y esponjosos, perfectos para quienes prefieren opciones más ligeras.
- La masa combina harina de trigo con puré de guisantes, eliminando la necesidad de patata.
- Los guisantes aportan fibra y proteínas, enriqueciendo su valor nutricional.
- Puedes usar guisantes frescos o congelados, manteniendo su calidad incluso en invierno.
¡Ñoquis receta fácil y rápida cremosos y irresistibles!
Estos ñoquis verdes son muy versátiles. Se pueden servir con salsas cremosas, aceite de oliva o hierbas frescas. Son excelentes para menús infantiles, ya que su sabor suave es perfecto para introducir legumbres. Además, su preparación es rápida, ahorrando tiempo en la cocina.
Al cocinarlos, es importante mantener el agua hirviendo para evitar que se peguen. Su cocción dura entre 2-3 minutos, cuando floten. ¡Son perfectos para un almuerzo rápido o una cena elegante!
Por qué los ñoquis de guisantes son una excelente opción para tu menú
La receta de ñoquis con guisantes es sorprendente por su sabor. También es práctica y nutritiva. Estos ñoquis verdes mezclan innovación y tradición. Ofrecen beneficios que otros platos de pasta no tienen.
Con solo 110 calorías por porción, superan a los ñoquis tradicionales en nutrientes y bajo contenido calórico.
Una alternativa verde y saludable a los ñoquis tradicionales
Los ñoquis verdes destacan por su color natural. Esto se debe a los pigmentos de los guisantes. Sin huevo ni harina en exceso, son perfectos para dietas flexitarianas o veganas. Su textura suave y sabor fresco los hacen ideales para guisos, salsas de hierbas o platos de primavera.
Tiempo de preparación reducido frente a otras recetas de pasta
En comparación con espaguetis o ravioles, estos ñoquis se preparan en 30 minutos. Solo necesitas:
- Cocer los guisantes y mezclar con harina de trigo.
- Formar bolas (en 10 minutos) con las manos.
- Cocer en agua hirviendo por 2 minutos.
Esta eficiencia los hace una solución rápida para cenas. No sacrificas calidad nutricional.
Ingredientes esenciales para tus ñoquis de guisantes
Para hacer una receta de ñoquis deliciosa y rápida, necesitas estos ingredientes. Antes de empezar, organízalos bien:
| Ingrediente | Cantidad | Notas |
|---|---|---|
| Guisantes | 300 g | Frescos o congelados según temporada |
| Harina de trigo | 200 g | Reserva 50 g extra para ajustar la masa |
| Mantequilla | 50 g | Para la salsa final y cocción |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | Esencial para sofreír y emulsionar |
| Salvia fresca | 4 hojas | Para el sabor herbáceo en la salsa |
| Queso parmesano | 50 g (rallado) | Añade cremosidad y sabor intenso |
La calidad de los ingredientes es clave para un éxito total en tu ñoquis receta fácil y rápida. Usa guisantes frescos en primavera-verano y congelados el resto del año. La harina integral mejora la receta, reemplazando hasta el 30% de la harina común.
La mantequilla debe ser sin sal para controlar el sabor. Para una versión más ligera, reduce la mantequilla a 30 g y añade más parmesano. Si los guisantes están muy húmedos, añade harina poco a poco. Con estos ingredientes, lograrás hacer ñoquis profesionales en casa.
Ñoquis receta fácil y rápida: preparación paso a paso
Con estos pasos simples, puedes hacer un plato gourmet con ingredientes básicos. Te mostraré cómo preparar la masa y la salsa para tus ñoquis de guisantes.
Cocinado y procesado de los guisantes
- Cocina 300g de guisantes congelados en una sartén con 4 cucharadas de agua a fuego medio durante 10 minutos.
- Tritura los guisantes cocidos hasta obtener un puré liso. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Elaboración de la masa de ñoquis verdes
- En un bowl, combina el puré con 200g de harina de trigo gradualmente. Mezcla hasta formar una masa que se despegue de las manos.
- Si la masa se adhiere, añade más harina en pequeñas porciones. La textura debe ser flexible pero firme.
Formado y cocción de los ñoquis de guisantes
- Divide la masa en porciones. En una superficie enharinada, forma rodajas de 1,5cm de grueso y corta en piezas de 2cm.
- Cocina en agua hirviendo con sal. Retira cuando suban a la superficie (7 minutos totales).
Preparación de la salsa de mantequilla y salvia
- Derrite 50g de mantequilla en una sartén. Añade hojas de salvia fresca y un chorrito de aceite de oliva para evitar que queme.
- Agrega los ñoquis cocidos a la sartén. Mezcla suavemente para cubrir con la salsa.
Emplatado y presentación final de los ñoquis receta fácil y rápida
- Retira del fuego y espolvorea queso parmesano rallado sobre los ñoquis en la sartén.
- Sirve en platos calientes. Decora con una pizca extra de parmesano y hojas de salvia fresca.
Trucos profesionales para conseguir unos ñoquis perfectos
Para hacer que tu receta de ñoquis de guisantes sea un éxito, es importante prestar atención a pequeños detalles. Estos consejos te ayudarán a mejorar tu ñoquis receta fácil y rápida y lograrás resultados profesionales:
- Evita la masa dura: La clave está en equilibrar la harina. Añádela poco a poco hasta que la masa sea elástica pero no seca. Si la masa se pega, humedece tus manos con aceite de oliva en lugar de añadir más harina.
- Cocina con precisión: Cuando los ñoquis floten, retíralos al instante con una espumadera. Cocínalos solo 30-40 segundos más en este punto crítico. ¡No dejes que se sequen!
- Guarda tus creaciones: Congela los ñoquis antes de cocinarlos. Dispónlos sobre una bandeja enharinada hasta endurecer, luego guárdalos en bolsas herméticas. Cocínalos directamente del congelador, añadiendo 1-2 minutos extra.
Si sigues estos pasos, tu receta de ñoquis siempre será un éxito. La clave está en los pequeños detalles. ¡La diferencia está en los detalles!
Ideas de ñoquis con salsa y acompañamientos
Los ñoquis receta fácil y rápida con salsa de mantequilla y salvia son un clásico. Pero hay muchas formas de darles un toque nuevo. Aquí te dejamos algunas ideas para enriquecer tu plato:
| Salsa | Descripción | Acompañamientos recomendados |
|---|---|---|
| ñoquis con salsa de mantequilla y salvia | Mantequilla derretida con salvia fresca, pimienta y parmesano rallado. | Rúcula al balsámico o espárragos tiernos. |
| Salsa de nata y limón | Nata líquida espesa con ralladura de limón, zumo y pimienta negra. | Ensalada de lechuga romana con aceite de oliva. |
| Salsa de tomate con albahaca | Tomate pelado al (o salsa de tomate casera) con albahaca picada. | Zanahorias asadas o espinacas salteadas. |
| Salsa de queso azul | Queso azul suavizado con nata, pasando de calor suave para fundir. | Manzana en rodajas o nueces picadas para contraste de texturas. |
Para darle más sabor, combina tus ñoquis con salsa con proteínas. Puedes probar gambas salteadas en ajo o pechuga de pollo marinada. En ocasiones especiales, añade virutas de trufa negra sobre la salsa de mantequilla. Esto le dará un toque gourmet a los ñoquis receta fácil y rápida.
La clave es equilibrar los sabores. Una salsa cremosa combina bien con verduras tiernas. Por otro lado, salsas más intensas, como el queso azul, se complementan con elementos dulces o crujientes.
Conclusión
Los ñoquis receta fácil y rápida son una opción versátil y nutritiva. Son fáciles de preparar y tienen ingredientes accesibles. Esto los hace perfectos para cualquier momento.
Además, aportan proteínas y fibra gracias a los guisantes. Esto crea un equilibrio entre salud y sabor.
Ñoquis receta fácil y rápida con salsa de mantequilla y salvia
La combinación con una salsa cremosa de mantequilla y salvia los hace gourmet. Puedes cambiar la salsa según tu gusto. Prueba con tomate, crema o hierbas frescas.
La clave es seguir las proporciones de la masa. Cocinarlos a fuego medio evita que se sequen.
Estos ñoquis receta fácil y rápida son ideales para sorprender en cualquier ocasión. Con práctica, aprenderás a hacerlos perfectos. ¡Inclúyelos en tu próxima lista de compras!
Preguntas Frecuentes
¿Qué son los ñoquis de guisantes?
Los ñoquis receta fácil y rápida son una variante de los ñoquis de patata. Se hacen con guisantes, lo que les da un color verde y más nutrientes.
¿Puedo hacer los ñoquis de guisantes veganos?
Sí, son veganos porque no usan huevos. Son perfectos para seguir una dieta vegetariana.
¿Cómo puedo conservar los ñoquis caseros después de cocinarlos?
Guarda los ñoquis cocidos en el frigorífico 2-3 días en un contenedor cerrado. También puedes congelarlos. Colócalos en una bandeja enharinada y mete las bolsas herméticas al congelador por 2 meses.
¿Cuál es la mejor salsa para acompañar los ñoquis de guisantes?
La salsa de mantequilla y salvia es excelente. También prueba salsas de nata con limón o de tomate para algo nuevo.
¿Cuánto tiempo toma preparar los ñoquis de guisantes?
Son rápidos de hacer, en unos 30 minutos. Son perfectos para cenas rápidas.
¿Se pueden usar guisantes en lata o solo frescos?
Prefieres guisantes frescos o congelados por su mejor sabor y textura. Pero los de lata también sirven, solo escurre bien antes de usar.
